Prix Innovation alimentaire

L’Université de Haute-Alsace (UHA) a organisé le 30 mars 2019 la 13ème édition du Trophée Alsacien de l’Innovation Alimentaire. Cet événement est proposé en partenariat avec le Marché Couvert de Colmar, l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace et le Campus des Métiers et des Qualifications en Agroalimentaire Grand Est. La journée a vu le passage d’environ 800 personnes sur les 9 stands au marché couvert de Colmar. Près de 500 d’entre elles ont voté pour décerner le prix du public.

Créé en 2007, il mobilise chaque année universitaire, une centaine d’étudiants de la Licence Agronomie, Agroalimentaire et de la Licence Marketing de la Faculté de Marketing et d’Agrosciences (FMA) de l’UHA. Cette année, les étudiants se sont associés aux élèves du CFA Marcel Rudloff et du Lycée Blaise Pascal de Colmar.

Les lauréats 2019 sont :

  • Incaflor, préparation de café avec passiflore et verveine, Prix du jury.
  • Gourmand’Ice, barre glacée allégée amande griotte, Prix du public.
  • DinApéro, apéritif à base de poireaux, Coup de cœur de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace.
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