Trophée Innovation Alimentaire 2019

13ème édition du concours de création de produit alimentaire

L’Université de Haute-Alsace (UHA) organise la 13ème édition du Trophée Alsacien de l’Innovation Alimentaire, le samedi 30 mars 2019 de 9h30 à 17h30 au Marché Couvert de Colmar.

Cet événement est proposé en partenariat avec le Marché Couvert de Colmar, l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace et le Campus des Métiers et des Qualifications en Agroalimentaire Grand Est.

Créé en 2007, il mobilise chaque année universitaire, une centaine d’étudiants de la Licence Agronomie, Agroalimentaire et de la Licence Marketing de la Faculté de Marketing et d’Agrosciences (FMA) de l’UHA. Cette année, les étudiants s’associent aux élèves du CFA Marcel Rudloff et du Lycée Blaise Pascal de Colmar. Dans le cadre du trophée, ils présenteront également des projets alimentaires de l’EPLEFPA Les Sillons de Haute-Alsace.

Trophée alsacien de l'innovation alimentaire 2019

Le concours permet une mise en situation des apprenants ou futurs cadres sur un cas réel de création d’un produit alimentaire en étant confrontés aux enjeux de l’innovation produit et à son développement commercial. Ces apprenants constituent ainsi incontestablement une pépinière de futurs talents pour les entreprises du secteur. Au niveau régional, ce concours s’inscrit dans les enjeux de développement de la culture de l’innovation. Il participe également à la promotion des compétences des établissements de formation et à l’émergence de projets d’innovation collaboratifs entre le monde académique et le monde économique, entre la recherche, la formation et les entreprises.

Pour cette 13ème édition, chacune des 10 équipes défendra son projet devant un jury et animera un stand ouvert au public dont elle a elle-même assuré la conception afin de vous présenter les produits à la dégustation.

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